|
|
|
|
Home>Book mall>´ÜÇົ>±âŸ
|
|
|
|
|
|
|
´Ù¾çÇÑ Àç·á¸¦ È°¿ëÇÑ Çdz¶½Ã¿¡, °èÀýÀÇ ¸ÀÀÌ ´ã±ä ´ÙÄí¾ÆÁî µî ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¸ÀÇ ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇǸ¦ ÇÑ ±Ç¿¡!
¼¿ï ¼±³µ¿ÀÇ ÇÖÇÑ µðÀúÆ® ¼ó ¡®ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¡¯ÀÇ ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇǸ¦ <ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©ÀÇ ½Ã±×´Ïó µðÀúÆ®_±¸¿ò°úÀÚ>¿¡¼ ¸¸³ªº¸ÀÚ. ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ© ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇÇÀÇ ¸Å·ÂÀº ¸Å¹ø Á¶±â ¸¶°¨µÇ´Â Ŭ·¡½ºÀÇ Àαâ·Îµµ Áõ¸íµÈ´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡´Â ´©·îÁö, ÈæÀÓÀÚ, Äá°¡·ç µî Çѱ¹ÀûÀ̸鼵µ ´Ùä·Î¿î Àç·á¸¦ È°¿ëÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³ÇÏ°í, ´©±¸³ª Â÷±ÙÂ÷±Ù ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©ÀÇ ½Ã±×´Ïó µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀÚ¼¼ÇÑ »çÁø°ú ¼³¸íÀ» ½Ç¾ú´Ù. ¸ÅÀÏ ¸Ô°í ½ÍÀº ÄíÅ°ºÎÅÍ ÆÜÆÜÇÏÁö ¾Ê¾Æ ´õ¿í Ưº°ÇÑ ½ºÄÜ, ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Îµµ ÃæºÐÇÑ Å°½´±îÁö, ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©ÀÇ ¸Å·ÂÀûÀÎ µðÀúÆ® ·¹½ÃÇǸ¦ ¸ðµÎ ¸ð¾Ò´Ù. Æò¹üÇÑ ÀÏ»ó¿¡ ´ÞÄÞÇÔÀ» ´õÇϱâ À§ÇØ, »ç¶ûÇÏ´Â ´©±º°¡¿¡°Ô ¼±¹°Çϱâ À§ÇØ, ¶§·Î´Â Ưº°ÇÑ ³¯À» À§ÇØ ÀÌ Ã¥À» ÃßõÇÑ´Ù.
<ÃâÆÇ»ç ¸®ºä> ÄíÅ°, ½ºÄÜ, Çdz¶½Ã¿¡, ¸¶µé·», ´ÙÄí¾ÆÁî µî ±¸¿ò°úÀÚÀÇ ¸Å·ÂÀ» °¡µæ ´ãÀº ¡®ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¡¯¸¸ÀÇ ½Ã±×´Ïó µðÀúÆ®¸¦ ¼Ò°³ÇÕ´Ï´Ù!
±×¾ß¸»·Î µðÀúÆ® Àü¼º½Ã´ë¶ó°í ÇÒ ¸¸Å ¼ö¸¹Àº µðÀúÆ®°¡ µðÀúÆ®·¯¹ö¸¦ »ç·ÎÀâ°í ÀÖ´Ù. ¾Æ±âÀÚ±âÇÏ°í ±Í¿©¿î »ö°¨ÀÇ ¸¶Ä«·Õ, Å©·ç¾Æ»óÀÇ º¯½ÅÀ» º¸¿©ÁÖ´Â Å©·ÎÇà µî Àαâ ÀÖ´Â µðÀúÆ®°¡ °èÀý¸¶´Ù µîÀåÇÏ°í ÀÖÁö¸¸, ±íÀº ¸ÀÀ» °¡Áø ±¸¿ò°úÀÚ´Â ²ÙÁØÇÏ°Ô Á¦ÀÚ¸®¸¦ ÁöÅ°¸ç ¾ðÁ¦³ª ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¹¬Á÷Çϸ鼵µ ÁøÇÑ ¸À, Àß ±¸¿ö¼ ´õ ±í¾îÁø ¸À, ±×¸®°í ´Ùä·Î¿î Àç·á¿Í ÇÔ²² º¯½ÅÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù´Â ¸Å·Â ¶§¹®Àϱî.
È«´ë ±Ùó ¼¿ï ¼±³µ¿ÀÇ µðÀúÆ® ¼ó ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ© ¶ÇÇÑ Å¸¸£Æ®¿Í ±¸¿ò°úÀÚ, ÄÉÀÌÅ©·Î À¯¸í¼¼¸¦ ¶³Ä¡°í ÀÖ´Â °÷. ¸Àº» »ç¶÷¸¶´Ù ¡°Á¤¸» ¸ÀÀÖ°í ¿¹»Ú´Ù¡±°í ±ØÂùÇÏ´Â ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¸ÀÇ ·¹½ÃÇǸ¦ °ø°³ÇØ¿Â º£ÀÌÅ· ¼ö¾÷À¸·Îµµ Àß ¾Ë·ÁÁø ÀÌ°÷ÀÇ ±¸¿ò°úÀÚ ³ëÇÏ¿ì°¡ ÀÌ Ã¥ ÇÑ ±Ç¿¡ ´ã°å´Ù. ´©±¸¿¡°Ô³ª ±âºÐ ÁÁÀº ¸ÀÀ» ¼±»çÇÒ Æ¯º°ÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ Áö±Ý ¸¸³ªº¸ÀÚ.
¡°ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©´Â Á¤¸» ¿¹»Ú°í Á¤¸» ¸ÀÀÖ¾î!¡± ´Ùä·Î¿î Àç·á¿Í µ¶Ã¢ÀûÀÎ µðÀÚÀÎÀÇ ¸¸³² ¸ÀÀÖ°í ¿¹»Û ±¸¿ò°úÀÚ, ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾î¿ä
K-µðÀúÆ®ÀÇ Æ¯Â¡ °¡¿îµ¥ Çϳª´Â Çѱ¹ÀûÀ̸鼵µ ´Ùä·Î¿î Àç·á¸¦ È°¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ò±î. ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©´Â È£ºÒÈ£°¡ µû·Î ¾øÀ» ¸¸Å °í¼ÒÇÑ ÈæÀÓÀÚ, ±¸¼öÇÏ¸é¼ ´ÞÄÞÇÑ ¸À°ú Àß ¾î¿ï¸®´Â ´©·îÁö, ½Ô½Î·¡ÇÑ ¸À°ú »óÅÇÑ ÃÊ·Ï»öÀÌ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¸»Â÷, ÀºÀºÇÑ ´Ü¸ÀÀÌ ¾î¶² µðÀúÆ®¿Íµµ Á¶È·Î¿î ¹«È°ú µî ´Ù¾çÇÑ Àç·á¸¦ ´õÇØ ¶æ¹ÛÀÇ Áñ°Å¿ò±îÁö ¼±»çÇÑ´Ù. ÄíÅ°, ¸¶µé·», Çdz¶½Ã¿¡, Ä«´·¹ µî ¿Àºì¿¡ ±¸¿ö³» ´õ¿í ÁøÇÏ°í ±íÀº ¸ÀÀ» ³»´Â ±¸¿ò°úÀÚ¿Í Ç³¼ºÇÏ°í °ú°¨ÇÑ Æ÷ÀÎÆ® Àç·áÀÇ »ç¿ë, ±×¸®°í ¡®º¸±â ÁÁ°í ¸Ô±â ÁÁÀº¡¯ µðÀÚÀÎÀº ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ© ±¸¿ò°úÀÚ¸¸ÀÇ Æ¯º°ÇÑ ¸Å·ÂÀÌÀÚ µðÀúÆ® ·¯¹öµéÀ» ¼³·¹°Ô ÇÏ´Â ¿ä¼Ò´Ù.
ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¸ÀÇ ±¸¿ò°úÀÚ ·¹½ÃÇǸ¦ Â÷±ÙÂ÷±Ù µû¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÑ ±ÇÀÇ Ã¥¿¡ ´ã´Ù!
ÀÌ Ã¥Àº Ãë¹Ì·Î º£ÀÌÅ·À» ¹è¿ì´Â »ç¶÷Àº ¹°·Ð, µðÀúÆ® ¼ó â¾÷À» ÁغñÇÏ´Â »ç¶÷, ±×¸®°í ÇØ¿Ü¿¡¼±îÁö ½ÅûÀÌ ¼âµµÇÒ Á¤µµ·Î Àα⠳ôÀº ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ© ±¸¿ò°úÀÚ Å¬·¡½ºÀÇ ÅؽºÆ® ¹öÀüÀ̶ó°í Çصµ Áö³ªÄ¡Áö ¾Ê´Ù. ¿À·¡ »ç¶û¹Þ¾Æ¿Â µðÀúÆ®¿Í ¾÷±×·¹ÀÌµå µðÀúÆ®, »õ·Î °í½ÉÇØ ¸¸µç ·¹½ÃÇÇ¿Í »õ·Î¿î Ŭ·¡½º¸¦ À§ÇØ ÁغñÇÑ ·¹½ÃÇÇ µî ´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼ö·ÏÇØ ¼ÒÀå °¡Ä¡°¡ Å©´Ù. ¸¸µå´Â °úÁ¤À» »çÁø°ú ÇÔ²² ÀÚ¼¼È÷ ¼³¸íÇØ ´©±¸³ª ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô µµÀüÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇßÀ¸¸ç, ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Àç·á¸¦ ³Ö¾î º¯ÁÖÇÏ´Â ¹ý µî °¢Á¾ ÆÁ±îÁö ÀüÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï, ÃëÇâ¿¡ ¸Â´Â ±¸¿ò°úÀÚ¸¦ ¸¸µé¾îº¸±â¿¡ ´õ¾øÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¹®µæ ¸ÀÀÖ´Â µðÀúÆ®°¡ »ý°¢³ª°Å³ª ´ÞÄÞÇÑ µðÀúÆ®°¡ ÇÊ¿äÇÑ ³¯¿¡ ÆîÄ¡°í ½ÍÀº Ã¥ÀÌ µÉ °ÍÀ̶ó°í ÀÚ½ÅÇÑ´Ù. |
|
PROLOGUE Àç·á¿Í µµ±¸ ¼³¸í
Cookie ÃÊÄݸ´³ÊÃ÷ÄíÅ° ÇdzӺ£¸®ÄíÅ° ¹öÅÍ¿Á¼ö¼öÄíÅ° Âü±ú°¥·¹Æ®ºê¸£Åë È£ÁöÂ÷µÑ¼¼»çºê·¹ ¸Á°íÄ¡Áî»÷µåÄíÅ° ij·¯¸áÃÊÄݸ´»÷µåÄíÅ°
Scone ¹öÅ͹ÐÅ©½ºÄÜ º£¸®ÀëÅ©·³ºí½ºÄÜ ¸»Â÷Äá°¡·çÅ©·³ºí½ºÄÜ º£ÀÌÄÁû¾ç°íÃß½ºÄÜ ÈæÀÓÀÚÄ¡ÁÄÜ
Financier ¹öÅÍ°¥¸¯Çdz¶½Ã¿¡ ¼ÖƼij·¯¸áÇìÀÌÁñ³ÓÇdz¶½Ã¿¡ Çö¹Ì´©·îÁöÇdz¶½Ã¿¡ ¸Ô¹°°í¸£°ïÁ¹¶óÇdz¶½Ã¿¡ ¸»Â÷Ƽ±×·¹
Madeleine ·¹¸óÆмÇÇÁ·çÆ®¸¶µé·»
¹Ù´Ò¶óÇÇĸ¶µé·» ÇǽºÅ¸Ä¡¿ÀÃÊÄݸ´¸¶µé·»
Dacquoise ¾Æ¸óµåÇìÀÌÁñ³Ó´ÙÄí¾ÆÁî
°¡À»¹ã´ÙÄí¾ÆÁî ¸»Â÷º£¸®´ÙÄí¾ÆÁî
Canelé ¾ó±×·¹ÀÌÃÊÄݸ´Ä«´·¹ ¿ÍÀι«È°úÄ«´·¹ ÈæÀÓÀÚÄ«´·¹
Pound Cake ½Ã³ª¸óÄá°¡·çij·¯¸áÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© º£¸®Ä¡ÁîÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© Æ®·¯Çÿø®ºêÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ©
Quiche ¹ÙÁúÆ佺ÅäġŲŰ½´
ÁÖ¿ä Àç·á¿Í µµ±¸ ¸ñ·Ï
|
|
½Å¼º¼÷
´ëÇп¡¼ ½Ã°¢µðÀÚÀÎÀ» Àü°øÇÏ°í ÇÑ ±â¾÷¿¡¼ VIP¹®È¸¶ÄÉÆÃÀ» ±âȹ, ¿î¿µÇÏ´Â ºÎ¼ÀÇ ÆÀÀåÀ¸·Î 10³â°£ ±Ù¹«Çß´Ù. À½¾Ç°ú ¹Ì¼ú, ¹«¿ë, À½½Ä µî ´Ù¾çÇÑ ¿¹¼ú ¹®È¿Í ´Ã ÇÔ²²Çϱ⿡ ÀÏÇÏ´Â °Í ÀÚü°¡ Èú¸µÀ̶ó »ý°¢ÇÏ´Â ¿öĿȦ¸¯À̾ú´Ù. ±×·¯´ø Áß, ȸ»ç¿¡¼ ¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ¿¡ ¸Àº» µðÀúÆ®¿¡ ¹ÝÇØ µðÀúÆ®¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ°Ô µÇ¾ú°í, º£ÀÌÅ·¿¡µµ Á¡Á¡ ºüÁ®µé¾î ÆÄƼ½Ã¿¡·Î Á÷¾÷±îÁö ¹Ù²Û Áö 10³âÀÌ µÇ¾ú´Ù. ÇöÀç ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ© º£ÀÌÅ·½ºÆ©µð¿À¿Í µðÀúÆ® ¼óÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¸ÀÇ »öÀÌ ´ã±ä À¯´ÏÅ©ÇÑ µðÀúÆ®¸¦ ¼±º¸ÀÌ¸ç ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Ŭ·¡½º¿¡¼ »õ·Î¿î µðÀúÆ®¸¦ ¼Ò°³ÇÏ¸é ¿ÀÇ°ú µ¿½Ã¿¡ ¸¶°¨ÀÌ µÉ Á¤µµ. Ãë¹Ì·Î º£ÀÌÅ·À» ¹è¿ì´Â »ç¶÷Àº ¹°·Ð, ¿¹ºñ â¾÷ÀÚ³ª Çö¾÷ Á¾»çÀÚ°¡ Àü±¹¿¡¼ ½ÉÁö¾î ¿Ü±¹¿¡¼µµ ã¾Æ¿Ã ¸¸Å ÀαⰡ ³ô´Ù. ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¦ ÇÏ¸é¼ °¡Àå °¡Ä¡¸¦ µÐ °ÍÀº Áø½É°ú Á¤¼ºÀÌ´Ù. ¿Ã¹Ù¸¥ ¸¶À½À¸·Î ¸¸µç µðÀúÆ®°¡ ÁÁÀº ºÐµé²² ´ê±â¸¦, °çÀÇ »ç¶÷µé°ú ÇÔ²² ³ª´©°í ½ÍÀº µðÀúÆ®°¡ µÇ±â¸¦ ¹Ù¶ó´Â ¸¶À½À¸·Î ¸¸µé¾î¿Ô´Ù. ¡°ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©´Â Á¤¸» ¿¹»Ú°í Á¤¸» ¸ÀÀÖ¾î!¡± ¾ðÁ¦ µé¾îµµ Èñ¿ÀÌ ´À²¸Áö´Â ÇѸ¶µð¸¦ À§ÇØ ¾ÕÀ¸·ÎÀÇ ½Ã°£µµ ´õ ´ÞÄÞÇÏ°Ô, ÄÉÀÌÆ®¾ØÄÉÀÌÅ©¸¸ÀÇ µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé¾î°¡°íÀÚ ÇÑ´Ù. |
|
|
|
»óÇ°À» ¹è¼Û¹ÞÀ¸½Å ³¯·ÎºÎÅÍ 7ÀÏ À̳»¿¡ ±³È¯À̳ª ¹ÝÇ°ÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. |
|
|
°í°´ º¯½É¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°ÀÏ °æ¿ì ±³È¯/¹ÝÇ°¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¹ß»ýÇÏ´Â ºñ¿ëÀº °í°´´ÔÀÌ ÁöºÒÇÏ¼Å¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ´Ü, »óÇ°À̳ª ¼ºñ½º ÀÚüÀÇ ÇÏÀÚ·Î ÀÎÇÑ ±³È¯/¹ÝÇ°ÀÏ °æ¿ì ¸ðµç ºñ¿ëÀº ´Ù¶ô¿ø¿¡¼ ºÎ´ãÇÏ°Ô µË´Ï´Ù. |
|
|
¹è¼ÛµÈ »óÇ°ÀÌ ¸ê½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ±³È¯/¹ÝÇ°ÀÌ ºÒ°¡ÇÕ´Ï´Ù. (´Ü,»óÇ°ÀÇ ³»¿ëÀ» È®ÀÎÇϱâ À§ÇÏ¿© Æ÷Àå µîÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ¹ÝÇ°/±³È¯ÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.) |
|
|
¿©·¯°÷ÀÇ ¹è¼ÛÁö·Î »óÇ°ÀÌ ¹è¼ÛµÈ °æ¿ì ¿©·¯Áö¿ªÀÇ ±³È¯/¹ÝÇ°À» µ¿½Ã¿¡ ÁøÇàÇÒ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.(1°³ Áö¿ª ±³È¯/¹ÝÇ° ¿Ï·á ÈÄ ´Ù¸¥ Áö¿ª ÁøÇà°¡´É) |
|
|
¹ÝÇ° Á¢¼ö ¾øÀÌ ¹Ý¼ÛÇϰųª, ¿ìÆíÀ¸·Î º¸³¾ °æ¿ì »óÇ° È®ÀÎÀÌ ¾î·Á¿ö ȯºÒÀÌ ºÒ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. |
|
|
µµ¸Å»ó ¹× Á¦ÀÛ»ç »çÁ¤¿¡ µû¶ó Ç°Àý/ÀýÆÇ µîÀÇ »çÀ¯·Î ÁÖ¹®ÀÌ Ãë¼ÒµÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ °æ¿ì ´Ù¶ô¿ø¿¡¼ °í°´´Ô²² º°µµ·Î ¿¬¶ôÀ» µå¸³´Ï´Ù. |
|
|
Ãâ°í °¡´É½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù. |
|
|
|
|
|
|