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Á¦7ȸ ¿©¼ö¿¡±ë´ëȸ
¿¬µµ °¹¹ÙÀ§¿¡¼ 300~400g ¸¶¸´¼ö Á¢Àü
±è»óÇö ¿©¼ö·ç¾îŬ·´ ȸ¿ø ¾ß¸¶½ÃŸ Çʵ彺ÅÜ
Áö³ 9¿ù 27ÀÏ Åä¿äÀÏ, ¶óÆȶóÄÚ¸®¾Æ°¡ ÈÄ¿øÇÏ°í ¿©¼ö·ç¾îŬ·´ÀÌ ÁÖÃÖ ÁÖ°üÇÏ´Â ¡®Á¦7ȸ ¿©¼ö¿¡±ë´ëȸ¡¯°¡ ¿©¼ö ¿¬µµ ÀÏ¿ø¿¡¼ Ä¡·¯Á³´Ù. ¿©¼ö¿¡±ë´ëȸ´Â 7³â Àü ´ÙÀ½Ä«Æä ¿©¼ö·ç¾îŬ·´ ȸ¿øµéÀÌ ¿©¼öÁö¿ª ¿¡±ë³¬½ÃÀÇ Àúº¯È®´ë¸¦ ¸ñÀûÀ¸·Î Á¦1ȸ ´ëȸ¸¦ °³ÃÖÇÑ ÀÌÈÄ·Î ¸î ¹øÀÇ ´ëȸ ¿î¿µ¹æ½ÄÀÇ º¯°æÀ» °ÅÄ¡¸é¼ ´Ù¸¥ Áö¿ª°ú´Â ´Ù¸£°Ô ±Ý¿À¿µµ±ÇÀÇ °¹¹ÙÀ§¿¡¼ Ä¡¸£°í ÀÖ´Ù. ´Ù¸¥ ¿¡±ë´ëȸ´Â ¾ÈÀüÀÇ ÀÌÀ¯·Î ¸ðµÎ ¹æÆÄÁ¦¿¡¼ Ä¡¸£°í ÀÖÁö¸¸, ±Ý¿À¿µµÀÇ °æ¿ì ºó¹øÇÏ°Ô °¹¹ÙÀ§ ÃâÁ¶°¡ ÀÌ·ïÁö°í ÀÖÀ¸¸ç ³¬½ÃÀε鵵 ¹æÆÄÁ¦º¸´Ù´Â °¹¹ÙÀ§¸¦ ¼±È£ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ȸ¿øµé°ú Âü°¡ÀÚµéÀÇ ÇÕÀÇ·Î °¹¹ÙÀ§¿¡¼ Ä¡¸£°Ô µÇ¾ú´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ¿©¼ö¿¡±ë´ëȸ´Â 1ȸ ´ëȸºÎÅÍ ¶óÆȶóÄÚ¸®¾ÆÀÇ ²ÙÁØÇÑ ÈÄ¿øÀ» ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç Áö³ 6ȸ ´ëȸ ¶§ºÎÅÍ´Â ¾ß¸¶½ÃŸ(¼º±¤¹°»ê)ÀÇ ÈÄ¿øµµ ¹Þ°Ô µÇ¾ú´Ù.
¡ãÁ¦7ȸ ¿©¼ö¿¡±ë´ëȸ¸¦ ¸¶Ä¡°í Âü°¡ÀÚµé°ú ÇùÂù»ç ÀÓÁ÷¿úµéÀÌ ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¸ð¿© ±â³äÃÔ¿µÀ» Çß´Ù.
¡ã´Ü»ó¿¡ ¿À¸¥ ÀÔ»óÀÚµéÀÌ »óÆÐ¿Í »óÇ°À» µé°í ±â³äÃÔ¿µÀ» Çß´Ù.
°¹¹ÙÀ§¿¡¼ Ä¡¸£´Â À¯ÀÏÇÑ ¿¡±ë´ëȸ
7ȸ ´ëȸ´Â º» ½ÃÁðÀ¸·Î Á¢¾îµé±â ½ÃÀÛÇÏ´Â ¿¬µµ(¼Ò¸®µµ)·Î Æ÷ÀÎÆ®¸¦ ¼±Á¤ÇÑ ´öºÐ¿¡ ¼±¼öµéÀÌ ÁÁÀº Á¶°ú¸¦ °ÅµÎ¾î ¼·ÎÀÇ ½Ç·ÂÀ» À¯°¨¾øÀÌ ¹ßÈÖÇϱâ ÁÁÀº ¿©°ÇÀÌ Çü¼ºµÇ¾ú´Ù. ´ëȸ ¹æ½ÄÀº 2ÀÎ1Á¶ ÆÀ ´ëÇ×À¸·Î ÆÀ´ç ´Ù¼¸ ¸¶¸® ÃÑÁß·® ÇÕ»ê °á°ú·Î 1À§ºÎÅÍ 10À§±îÁö º»»óÀ» ½Ã»óÇϱâ·Î Çß´Ù.
´ëȸ¿¡ Âü°¡ÇÑ 40¸íÀÇ ¼±¼ö´Â ¸ðµÎ 6½Ã Àü¿¡ ¿¬µµ °¹¹ÙÀ§¿¡ Çϼ±Çؼ 6½ÃºÎÅÍ 11½Ã±îÁö ´Ù¼¸ ½Ã°£µ¿¾È °æ±â¸¦ Ä¡·¶´Ù. ¼±¼öµéÀº ´ëºÎºÐ ¸¹Àº ¾çÀÇ ¹«´Ì¿À¡¾î¸¦ ³¬À» ¼ö ÀÖ¾ú´Âµ¥, °ÅÀÇ ¸ðµç ÆÀÀÌ 5¸¶¸® ¸®¹ÌÆ®¸¦ ä¿ö¼ °èÃøÀ» ¸¶Ä¡´Â ¼ø°£±îÁöµµ ¿ì½ÂÀ» ½±°Ô Á¡Ä¥ ¼ö ¾ø¾ú´Ù. °èÃø °á°ú ºÎ»ê¿¡¼ ¿Â Á¶Çü¿ø À±´ë¿ø¾¾°¡ ´Ù¼¸ ¸¶¸® ÇÕ»ê ÃÑÁß·® 1824gÀ» ±â·ÏÇØ 1À§¸¦ Â÷ÁöÇßÀ¸¸ç, ¼øõ¿¡¼ ¿Â ±èÈñö ±èº´Ã¶¾¾°¡ 1694gÀ¸·Î 2À§, ±¤¾ç¿¡¼ ¿Â ÇãÈ£¼º, Çãȣö¾¾°¡ 1668gÀ¸·Î 3À§¸¦ Â÷ÁöÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. ÃÖ´ë¾î´Â 1µî ¼ö»óÀÚ ÆÀ¿¡¼ ³ª¿ÔÀ¸³ª Áߺ¹½Ã»óÀ» ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ±ÔÁ¤ ¶§¹®¿¡ ¿©¼ö¿¡¼ ¿Â ¹ÚÁØÅÃ(485g)¾¾¿¡°Ô µ¹¾Æ°¬´Ù.
¿©¼ö·ç¾îŬ·´ http://cafe.daum.net/yslure