º£ÀÌÆ® Çdz׽ºÇǽÌ
Àåºñ ÇÑ ´ë·Î ´Ù¾çÇÑ ·ç¾î È°¿ë, °ÇÑ ÁÙ »ç¿ëÇØ ´ëÇü¾î Á¦¾Ð
±èÀÏÇõ ·ç¾î³¬½Ãµ¿È£È¸ ³×¹ö·£µå ¿î¿µÁø¡¤´Ð³×ÀÓ ºí·ç¸¶¸°
¹Ù´Ù·ç¾î³¬½Ã¿¡¼ º£ÀÌÆ® Àåºñ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿¬¾È·ç¾î³¬½Ã°¡ Á¡Á¡ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. º£ÀÌÆ® Àåºñ´Â ¹è½º³¬½Ã³ª ¼±»ó·ç¾î³¬½Ã¿¡¼´Â ¿À·¡ÀüºÎÅÍ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ±× º£ÀÌÆ® Àåºñ·Î ¾ÆÁÖ °¡º¿î ·ç¾î¸¦ »ç¿ëÇØ ¼¶¼¼ÇÑ ³¬½Ã¸¦ ÇÏ´Â ¡®º£ÀÌÆ® Çdz׽ºÇǽ̡¯ÀÌ ¿¬¾È³¬½ÃÀÇ »õ Æ®·»µå·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù.
ÇÊÀÚ°¡ º£ÀÌÆ® Àåºñ¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ·ç¾îµé. 3g~15g ·ç¾î¸¦ ÀÚÀ¯·Ó°Ô ¾µ ¼ö ÀÖ´Ù.
º£ÀÌƮij½ºÆø±À» »ç¿ëÇÏ´Â º£ÀÌÆ® ÀåºñÀÇ ÀåÁ¡Àº ·ÎµåÀÇ °¨µµ¿Í ·Îµå ¾×¼ÇÀÌ ½ºÇÇ´× Àåºñº¸´Ù ¶Ù¾î³ª´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ½ºÇÇ´× Àåºñº¸´Ù ¿øÅõ·ÂÀÌ ¶³¾îÁø´Ù´Â ´ÜÁ¡ÀÌ ÀÖ¾î¼ ¿¬¾È³¬½Ã¿¡´Â °ÅÀÇ ¾²ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·±µ¥ ÃÖ±Ù¿¡´Â °¡´Â ¶óÀÎÀ» ¾²°í º£ÀÌÆ®¸±ÀÇ ¼º´ÉÀÌ ÁÁ¾ÆÁö¸é¼ °¡º¿î ·ç¾î·Îµµ ¿øÅõ°¡ °¡´ÉÇØÁ® Á¡Á¡ ±× È°¿ëµµ°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
º£ÀÌÆ® ÀåºñÀÇ ÀåÁ¡À» Á» ´õ ¼³¸íÇÏ¸é ¿ì¼± ij½ºÆÃÀÇ Á¤È®µµ°¡ ½ºÇÇ´× Àåºñº¸´Ù ³ô´Ù. º£ÀÌÆ® Àåºñ´Â ¾öÁö¼Õ°¡¶ôÀ¸·Î ½ºÇ®ÀÇ È¸Àü¼ö¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â ¼¹ÖÀ» ÅëÇØ Ä³½ºÆà °Å¸®¸¦ Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ÇÇĪ, Çø®ÇÎ °°Àº ij½ºÆà ±â¼úÀ» È°¿ëÇØ ÇÉ Æ÷ÀÎÆ®(¾ÆÁÖ Á¼Àº Æ÷ÀÎÆ®)¿¡µµ Á¤È®È÷ ·ç¾î¸¦ ij½ºÆÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´õºÒ¾î ½ºÇÇ´× ÀåºñÀÇ °æ¿ì ij½ºÆÃÀ» Çϱâ À§Çؼ´Â ¶óÀÎÀ» °ËÁö¿¡ °É°í º£ÀÏÀ» Á¥È÷´Â µ¿ÀÛÀÌ ÇÊ¿äÇϳª, º£ÀÌÆ® ÅÂŬÀÇ °æ¿ì ·Îµå¸¦ Áå ¼ÕÀÇ ¾öÁö·Î Ŭ·¯Ä¡ ¹öÆ°À» ´©¸£´Â °Í¸¸À¸·Î ij½ºÆÃÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î °£ÆíÇÏ°í ºü¸¥ °ÍÀÌ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.
º£ÀÌƮij½ºÆø±ÀÇ °æ¿ì ºñ½ÁÇÑ »çÀÌÁîÀÇ ½ºÇǴ׸±¿¡ ºñÇØ ´õ °ÇÑ Á¶·Â(µå·¢·Â)À» °¡Áö´Â °Íµµ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. äºñµµ ´õ °ÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ´õ Å« ´ë»ó¾î¸¦ º¸´Ù ½±°Ô Á¦¾ÐÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. À¯ÀÏÇÑ ´ÜÁ¡ÀÎ °¡º¿î ·ç¾î¸¦ ij½ºÆÃÇÒ ¼ö ¾ø´Ù´Â °ÍÁ¶Â÷ Á¡Á¡ ÇؼҵǾî Áö±ÝÀº º¼¶ô·ç¾îµµ ij½ºÆÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Â º£ÀÌÆ®¸±ÀÌ Ãâ½ÃµÇ¾î ÀÖ´Ù.
º£ÀÌÆ®Çdz׽ºÇÇ½Ì Àåºñ¿¡ ¿¡±â ¸ð¾çÀÇ ¸ÞÅ»Áö±×¸¦ ´Þ¾Æ ¿Õº¼¶ôÀ» ³¬¾Ò´Ù. º£ÀÌÆ® Àåºñ¸¦ È°¿ëÇÏ¸é °ÇÑ Ä«º» ¿øÁÙÀ» »ç¿ëÇØ °¡º¿î ·ç¾î¸¦ ¼À¼¼ÇÏ°Ô Á¶ÀÛÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
½ºÇ® °¡º¿ö¾ß Çdz׽ºÇǽ̿ëÀ¸·Î ÀûÇÕ
¹Ù´Ù·ç¾î³¬½Ã¿¡¼ º£ÀÌÆ® Çdz׽ºÇǽÌÀÌ °¡Áú ¼ö ÀÖ´Â ÃÖ´ë ÀåÁ¡Àº °¡º¿î Áß·®ÀÇ ·ç¾î¸¦ 6~8ÆÄ¿îµå Á¤µµÀÇ ±½Àº Ä«º»¿øÁÙ·Î ¿î¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. º¹ÀâÇÑ ½ºÆ®·°Ã³¸¦ °ø·«ÇÒ ¶§´Â ¿©¾µ¸²¿¡ °ÇÑ Ä«º»¿øÁÙÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥, ½ºÇÇ´× Àåºñ¿¡ ±½°í »¥»¥ÇÑ Ä«º»ÁÙÀ» »ç¿ëÇÏ¸é ºñ°Å¸®°¡ ±Þ°ÝÈ÷ ¶³¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¹®Á¦Áö¸¸ º£ÀÌƮij½ºÆø±Àº ±×·± ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. °ÇÑ ¶óÀÎÀ» ¾µ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î 30cm±Þ ¿Õº¼¶ôÀ̳ª Å« ¿ì·°, Áã³ë·¡¹Ìµµ ¹®Á¦¾øÀÌ Á¦¾ÐÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
±×·±µ¥ º£ÀÌƮij½ºÆø±À̶ó°í Çؼ ¸ðµÎ Çdz׽ºÇǽ̿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ¿øÁÙÀÌ °¨±â´Â ½ºÇ®ÀÌ °¡º¿ö¾ß ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ºÇ®ÀÌ °¡º¿ö¾ß ij½ºÆÃÇÒ ¶§ »ý±â´Â ȸÀü°ü¼ºÀÌ Àû¾î ºê·¹ÀÌÅ©½Ã½ºÅÛÀÌ È¿À²ÀûÀ¸·Î ÀÛµ¿ÇØ ºñ°Å¸®¸¦ ¼ÕÇØ º¸Áö ¾Ê´Â´Ù. Áï ¹«°Å¿î ½ºÇ®Àº ºê·¹ÀÌÅ©°¡ ÀÚµ¿À¸·Î °É·Á ¸Ö¸® ij½ºÆÃÇϱâ Èûµé°í, ½ºÇ® ȸÀüÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ºê·¹ÀÌÅ©¸¦ Ç®¸é ȸÀü°ü¼ºÀÌ ³Ê¹« Ä¿Á® ¹é·¡½Ã°¡ ½±°Ô »ý°Ü °¡º¿î ·ç¾î¸¦ ¸Ö¸® ij½ºÆÃÇϱ⠾î·Æ°Ô µÈ´Ù. ´õºÒ¾î ¹è½º·ç¾î³¬½Ã¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¹Î¹°¿ë º£ÀÌÆ®¸±Àº ¹Ù´Ù¿¡¼´Â »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¿°ºÐÀÌ ¸± ³»ºÎ·Î ½º¸çµé¸é ±Ý¹æ ºÎ½ÄÇÏ°í ¸¸´Ù.
¸¶ÀÌÅ©·Î°¡ÀÌµå ´Þ¸° Àü¿ë ·Îµå Ãâ½Ã
·Îµå´Â ¿øÅõÇÒ °ÍÀ» °¨¾ÈÇØ 7ÇÇÆ® ÀÌ»óÀÇ ±ä º£ÀÌÆ® ·Îµå¸¦ »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ù´Ù·ç¾î º£ÀÌÆ® Çdz׽ºÇÇ½Ì Àü¿ë ·Îµå°¡ Ãâ½ÃµÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î ±×°ÍÀ» ¾²¸é µÇ°Ú´Ù. º£ÀÌÆ® Çdz׽ºÇÇ½Ì Àü¿ë ·Îµå´Â °¡À̵åÀÇ ±¸°æÀÌ ÀÛÀº ¸¶ÀÌÅ©·Î°¡À̵尡 ÀåÂøµÇ¾î ÀÖ¾î ij½ºÆà ½Ã ¹æÃâµÇ´Â ¶óÀÎÀÇ Áøµ¿À» ÁÙ¿© ij½ºÆÃÀÌ ´õ ¸Ö¸® Á¤È®ÇÏ°Ô µÇ´Â È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. °¡À̵尡 À۱⠶§¹®¿¡ ±×¸¸Å ·ÎµåÀÇ ¹«°Ôµµ °¡º¿ì¸ç °¡À̵尡 ±âÁ¸ º£ÀÌÆ® ·Îµåº¸´Ù ¸¹ÀÌ ´Þ·Á ÀÖ¾î ºÎÇϸ¦ °ñ°í·ç ºÐ»êÇÏ´Â ´öºÐ¿¡ °¡´Â ¿øÁÙÀ» ½á¼ È¿°úÀûÀ¸·Î ´ë»ó¾î¸¦ Á¦¾ÐÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
Áö±Ý±îÁö ¹Ù´Ù·ç¾î º£ÀÌÆ® Çdz׽ºÇǽÌÀÇ ÀåÁ¡À» ¾Ë¾ÆºÃ´Âµ¥, »ç½Ç ÇÊÀÚ°¡ »ý°¢ÇÏ´Â º£ÀÌÆ® Çdz׽ºÇǽÌÀÇ ÀåÁ¡Àº ±ØÈ÷ ´Ü¼øÇÏ´Ù. ±×³É ¼ø¼öÇÏ°Ô ¡®Àç¹ÌÀÖ´Ù¡¯ÀÌ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î ij½ºÆÃÇÏ´Â Àç¹Ì°¡ ÀÖ°í, ´Ù¾çÇÑ ¹«°ÔÀÇ ¿©·¯ °¡Áö Á¾·ùÀÇ ·ç¾î¸¦ ¿î¿ëÇÏ´Â Àç¹Ì°¡ ÀÖ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î º£ÀÌÆ® Àåºñ¸¦ »ç¿ëÇϸé 3gÀÇ Áö±×Çìµå·Î º¼¶ôÀ» ³ë¸®´Ù ¶óÀÌ¡ÇÏ´Â ³ó¾î¸¦ ³ë¸®°í 15gÀÇ ¹Ì³ë¿ì¸¦ ij½ºÆÃÇÒ ¼ö ÀÖ°í, 10gÀÇ ¸ÞÅ»Áö±×·Î ¿ø°Å¸®ÀÇ Àü°»À̸¦ ³ë¸®´Ù 5gÀÇ °¡º¿î Åػ罺 ¸®±×·Î ¹ß¹ØÀÇ ½ô¹ðÀ̸¦ ³ë¸± ¼öµµ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀϺ»¿¡¼´Â Áö±Ý º£ÀÌÆ® Àåºñ¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¿¬¾È·ç¾î³¬½Ã°¡ Å« Àα⸦ ²ø°í Àִµ¥, ¸ÓÁö¾Ê¾Æ ±¹³»¿¡¼µµ º£ÀÌÆ® Àåºñ¸¦ È°¿ëÇÏ´Â ³¬½ÃÀÎÀÌ Áõ°¡ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.
·ç¾î³¬½Ãµ¿È£È¸ ³×¹ö·£µå cafe.naver.com/nerverland
º£ÀÌÆ® Àåºñ°¡ À§·ÂÀ» ¹ßÈÖÇÏ´Â º¹ÀâÇÑ ½ºÆ®·°Ã³ ÁöÇü.