ƯÁý - º¸³¬½ÃÀÇ °èÀýÀÌ ¿Ô´Ù
2. 4´ë ¼Õ´Ô°í±â ³¬´Â ¹ý
Àå¾î´Â ¼®Ãà?µ¹¹«´õ±â ºÎ±ÙÀÌ ¸í´ç
¸Þ±â´Â »ì¾ÆÀÖ´Â ¹Ì³¢¿¡ ÀÔÁú »¡¶ó
¡ãº¸³¬½ÃÅÍ¿¡¼ ¿Ã¶ó¿Â ´Ù¾çÇÑ °í±âµé.
Àå¾î ³¬±â
°¿¡¼ Àå¾î(¹ìÀå¾î)¸¦ ³¬À¸·Á¸é Àº½Åó ÁÖº¯À» ³ë¸®´Â °Ô °¡Àå ºü¸£´Ù. Àå¾î´Â ³·¿¡´Â ¾îµÎ¿î µ¹ Æ´À̳ª ±¼¼Ó¿¡ ¼û¾î ÀÖ´Ù°¡ ¹ãÀÌ µÇ¸é ³ª¿Í¼ ¸ÔÀÌÈ°µ¿À» Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ Àå¾î Æ÷ÀÎÆ®´Â ¿¬¾ÈÀÌ ¼®ÃàÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø °÷ ¶Ç´Â Å« ¹ÙÀ§°¡ Àá°ÜÀÖ´Â °÷ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ Àå¾î´Â ¼®Ãà Áö¿ª Áß¿¡¼µµ ¼®Ãà°ú ¸Ç¹Ù´ÚÀÌ ¸¸³ª´Â °æ°èÁöÁ¡¿¡¼ ÀÔÁúÀÌ ºó¹øÇϹǷΠÀÌ°÷À» ÁýÁßÀûÀ¸·Î ³ë¸°´Ù.
¹Ì³¢´Â ûÁö··ÀÌ, ¹Ì²Ù¶óÁö, ¹Î¹°»õ¿ì, Áö··ÀÌ µîÀÌ ¸ðµÎ ¸ÔÈ÷´Âµ¥ °¡Àå È¿°ú°¡ ³ôÀº °ÍÀº ûÁö··ÀÌ·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±½°í Áú°Ü¼ Àâ¾î ÀÔÁú¿¡µµ Àß °ßµò´Ù. ÃæÁÖÀÇ Àå¾î³¬½Ã Àü¹®Á¡¿¡ ÁÖ¹®Çϸé ÀÌƱ³¯ Åùè·Î ¹è´Þ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ûÁö··ÀÌ ±¸ÀÔÀÌ ¾î·Æ´Ù¸é »ê ¹Ì²Ù¶óÁö, ¡°Å¹Ì µîµµ ¹«³ÇÏ´Ù. ûÁö··ÀÌ´Â ¸ñÁÙ±îÁö ÃæºÐÈ÷ ¿Ã·Á ²ç°í ¹Ì²Ù¶óÁö´Â ¸Ó¸®¿Í °¡±î¿î µîÀ» »ì¦ ²é´Ù. »ì¾ÆÀÖ´Â ¹Ì³¢¿¡¸¸ Àß ³¬ÀÏ °Í °°Áö¸¸ ÀÇ¿Ü·Î Á×Àº ¹Î¹°»õ¿ì³ª ¡°Å¹Ì »õ¿ì¿¡µµ Àß °É·Áµç´Ù.
300g Á¤µµÀÇ ¡®¾öÁö¼Õ°¡¶ô±Þ¡¯Àº ¹ÎÀå´ë·Îµµ ³¬À» ¼ö ÀÖÁö¸¸ ±× ÀÌ»ó ¾¾¾ËÀº ¸±³¬½Ã°¡ À¯¸®ÇÏ´Ù. ¹Ù´Ã¿¡ °É¸° Àå¾î´Â Àº½Åó¸¦ ÇâÇØ µµÁÖÇϹǷΠÀ绡¸® ¸±À» °¨¾Æ ¸Ó¸®¸¦ µ¹·Á³õ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÑÆí Àå¾î´Â ¿¹½Å ´Ü°è¿¡¼ èÁúÇÏ¸é ³õÄ¡±â ½Ê»óÀÌ´Ù. ÅõµÏ°Å¸®´Â ¿¹½Å ÈÄ ³¬½Ë´ë°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ¼ö±×·¯µé ¶§ ä´Â °Ô °¡Àå È®½ÇÇѵ¥, óÀ½¿£ ¹Ì³¢¸¦ ´ëÃæ ¹°°í Àº½Åó·Î À̵¿ÇÑ µÚ À¸½»ÇÑ °÷¿¡¼ ¿ÏÀüÈ÷ ¹Ì³¢¸¦ »ïÅ°´Â ½À¼ºÀ» °®°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ù´ÃÀº ±òµû±¸(³ó¾î »õ³¢)¹Ù´Ã 14È£ ¶Ç´Â °¨¼ºµ¼¹Ù´Ã 5~7È£°¡ Àû´çÇÏ´Ù.
¸Þ±â ³¬±â
¸Þ±â´Â »ì¾ÆÀÖ´Â »ý¹Ì³¢¿¡ »¡¸® ¹ÝÀÀÇÏ´Â °í±â´Ù. °Å¸Ó¸®¿Í ±ú¹ú·¹°¡ Ưȿ. Å©°í, Áú±â¸ç, ¹°¼Ó¿¡¼ ¿À·¡ »ç´Â ¸Þ±â Àü¿ë ¹Ì³¢´Ù. °³¬½Ã³ª º¸³¬½Ã°¡ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁö´Â Áö¿ªÀÇ ³¬½ÃÁ¡¿¡¼´Â ½±°Ô ±¸ÀÔÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸¸¾à °Å¸Ó¸®³ª ±ú¹ú·¹ ±¸ÀÔÀÌ ¾î·Æ´Ù¸é? ¼Õ°¡¶ô ±æÀÌÀÇ ÀÛÀº ¹Ì²Ù¶óÁö, µ¹°í±â, ¹öµéÄ¡, ³³ÀÚ·ç µîÀ» ²ç¾î ½áµµ »ó°ü¾ø´Ù. ¹Ì³¢°¡ »¡¸® Á×Áö ¾Êµµ·Ï ³»Àå ÂÊÀº ÇÇÇØ »ì¦ ²ç´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. À̸¶Àúµµ ¾øÀ¸¸é Áö··À̸¦ ½áµµ µÈ´Ù. ´Ù¸¸ Áö··ÀÌ´Â ¸ðµç °í±â°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¹Ì³¢À̹ǷΠÀÏ°í¿©´ü ¸¶¸® ÀÌ»óÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ²ç¾î¾ß¸¸ Å« ¸Þ±â°¡ Àß ¹°°í Àâ¾îµµ ´ú ź´Ù. ¹Ù´ÃÀº °¨¼ºµ¼ 5È£ ¶Ç´Â ¸Á»ó¾î¹Ù´Ã 13~15È£·Î Å©°Ô ¾´´Ù.
¸ð·¡¹«Áö¿Í Âü¸¶ÀÚ ³¬±â
¸ð·¡¹«Áö¿Í Âü¸¶ÀÚ´Â ¹Ù´Ú¿¡ Âû½Ï ´Þ¶óºÙ¾î Áø°øû¼Ò±âó·³ ¹Ì³¢¸¦ ŽÇÏ´Â ³à¼®µéÀÌ´Ù. µÎ¹Ù´ÃäºñÀÇ °æ¿ì ¾à°£ÀÇ ´ÜÂ÷¸¦ Áà ¾Æ·§¹Ù´Ã¿¡´Â ¶±¹ä(½ÅÀ嶱¹ä·ù), À¹Ù´Ã¿¡´Â ±¸´õ±â³ª Áö··À̸¦ ¹Ì³¢·Î ¾´´Ù. ¹Ù´ÃÀº ¸Á»ó¾î¹Ù´Ã 4~5È£°¡ Àû´çÇѵ¥ ±¸´õ±â´Â ÇÑ ¸¶¸®¸¸ ²ç¾îµµ ÃæºÐÇÏ´Ù. Áö··ÀÌ¿¡µµ ÀÔÁúÇÏÁö¸¸ ±¸´õ±â¿¡ È®½ÇÈ÷ ÀÔÁúÀÌ ºü¸£´Ù. ¸ñÁÙÀº ³ªÀÏ·Ð 1~1.5È£¸é ÃæºÐÇÏÁö¸¸ ¸ñÁÙ ±½±â¿¡ µû¶ó ÀÔÁú ºóµµ¿¡ Å« Â÷ÀÌ°¡ ³ª¹Ç·Î ¸ð·¡¹«Áö¸¸ ³¬°í ½Í´Ù¸é °¡´Ã°í ¿¹¹ÎÇÑ Ã¤ºñ°¡ ³´´Ù. Áø°øû¼Ò±âó·³ »ý±ä ÁÖµÕÀÌ ¸ð¾ç ¶§¹®ÀÎÁö ¿äÁò À¯ÇàÇÏ´Â ³»¸²³¬½Ã äºñ¿¡ ±¸´õ±â¸¦ ²ç¾î ¾²¸é Âî°¡ ½Ã¿ø½º·´°Ô ¾¦-¾¦- »¡·Áµç´Ù°í ÇÑ´Ù.
µ¿ÀÚ°³(ºü°¡»ç¸®) ³¬±â
¾ßÇ༺ÀÎ µ¿ÀÚ°³´Â ÀÏ¹Ý ºØ¾î äºñ¿¡ Áö··À̸¸ ¹Ì³¢·Î ½áµµ Àß ³¬ÀδÙ. ´Ù¸¸ °À̳ª ÇÏõ¿¡¼´Â ¹Ù´ÚÀÌ »¹ÃþÀÎ °÷¿¡¼ µ¿ÀÚ°³°¡ Àß ³¬À̹ǷΠ±×·± °÷À» ÁýÁßÀûÀ¸·Î ³ë¸®´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¸Þ±âó·³ ÀÔÀÌ Å« ¾îÁ¾À̹ǷΠ¸Á»ó¾î¹Ù´Ã 11È£³ª 13È£¿¡ Áö··ÀÌ 2¸¶¸® Á¤µµ¸¦ ²ç¾î ´øÁö¸é ½±°Ô ³¬À» ¼ö ÀÖ´Ù. Å« ºñ°¡ ¿Â ÈÄ ÈëÅÁ¹°ÀÌ °¡¶ó¾ÉÀº µÚ ¸¼Àº ¹°ÀÌ ¹Ð·Á¿À´Â ÇÏõÀÇ ÃÊÀÔ±¸¿¡¼µµ Àß ³¬ÀδÙ.